在龙岩的大山里头，藏着一种个头特别小的贝类，外号叫“小贝壳”。龙岩人把这种河蚬当成宝贝，因为它不仅能吃，身体里还全是宝。大家总说它是山珍海味里的平民贵族，夏天的溪水最清的时候，老老少少都会卷裤腿下河摸蚬。每年端午前后，“70后”“80后”都像过节一样往河边跑。 别看这东西不起眼，从古时候起就被当成药来用。蚬肉性寒，能开胃、明目还通乳，对脚气、湿毒和喝酒后难受的情况都有缓解。在古方里，它还能帮着治肝病和退热。壳粉烧成石灰后，还能用来盖房子或者改良土壤。对鱼和鸡来说，它是天然的饵料；对客家人来说，它更是四季都有的“蛋白银行”。 大家摸着蚬子回家后，把它放在清水里吐沙养一晚上。第二天早上挑出最肥的来蒸鸡蛋，剩下的留下继续繁殖。这种自给自足的做法让客家人在以前物质匮乏的时候也能吃上高蛋白的东西。 因为这种吃苦耐劳的劲儿，河蚬在客家厨房里能变出十几样花样。不管是蒸、焗、烧还是煮汤煎蛋，它都是大家餐桌上的定海神针。尤其是在湿热的南方天气里，喝一碗热腾腾的蚬汤既能清热又能解毒。 所以说龙岩人常说无蚬不成席，不管是在街边小摊还是酒店里都少不了它的身影。小小的河蚬靠着坚韧的性子成了天地间最踏实的依靠。