问题——外卖餐饮快速增长带来食品安全治理新课题。随着网络餐饮服务覆盖面扩大，消费者对便捷性的需求持续上升，但"线上下单、线下加工、即时配送"的链条更长、更分散，监管难度随之加大。部分经营主体存在证照不规范、经营地址与许可不一致、线上信息与线下实况不匹配等现象，隐蔽性强、发现难度大。加之学校周边、核心商圈、居民集中区等区域订单密度高、商户更新快，传统的定期巡查、抽检方式容易出现时间差和盲区，影响群众的饮食安全感。
食品安全共治是一项系统工程，需要政府、企业、社会各界的共同参与。青海省市场监管局的该创新实践充分说明，充分调动社会力量、创新监管方式、完善保障机制，就能够形成强大的监管合力。下一步，应深入深化党建赋能、数字赋能，优化监督体系，拓宽共治参与渠道，完善长效工作机制，推动形成政府主导、平台协同、社会参与的食品安全治理新格局。这一探索也为全国其他地区推进食品安全社会共治提供了有益的参考。