随着春季气温回升、微生物更易繁殖，加上校园集中供餐的规模化特点，食品安全隐患更可能在短时间内累积并放大。幼儿免疫力相对较弱、饮食选择更集中，一旦发生食品安全事件，不仅影响幼儿健康，也容易引发家庭和社会关注。基于此，襄阳市襄城区檀溪市场监管所近日组织辖区12所幼儿园食堂涉及的岗位人员集中培训，推动食品安全责任从“知道要做”向“按标准做、可追溯做”转变。
守护幼儿“舌尖上的安全”是一项长期工作，既需要监管部门依法严格监管，也离不开从业人员规范操作和社会监督参与；襄阳此次培训将法律要求细化为可执行的操作指引，表明了以预防为主、以风险管理为核心的治理思路。持续压实责任、闭环整改到位，才能筑牢校园食品安全防线，让孩子吃得安心、健康成长。