铜仁市这几年靠着梵净山的好水，冷水鱼产业做得特别红火，产值早就突破了6.5亿元。就在2025年冬天的一个清早，江口县鱼良溪那个养殖基地里热闹得很，工人们都忙着给池子消毒、喂饲料、挑亲鱼呢，就是为了明年的大旺季做准备。 其实这就是铜仁整个冷水鱼产业发展的一个缩影。大家都知道那边有好山好水，铜仁市政府一直就挺重视这一块。最新的统计显示，到了2025年年底，全市搞养殖的面积已经有48万平方米了，建成了51个像样的大基地，还配套了2家专门的加工厂。这一年总共捞上来1.8万吨鱼，产值达到了6.5亿元，这个规模在贵州绝对是排第一的。 要说表现最好的，还得数江口县。这个县一年光卖鱼就赚了2.12亿元，产量有6605吨呢。更厉害的是，他们养的鲟鱼占了总产量的95%，是当地的主打产品。能有这么快的发展速度，主要靠的是大家一起合作。市里推广的“龙头企业+合作社+农户”这种模式特别好，企业出技术和销路，合作社组织干活，农民只管养鱼，大家一起赚钱、一起担风险。 贵州鼎基石寻龙科技有限公司就是这方面的领头雁。2025年他们家生产了458万斤鱼，卖了8500万元。更重要的是，他们直接带动了当地298户631名老乡一起赚钱。公司负责人袁再孝说，他们正在加紧把鱼良溪的一、二期基地弄起来，这样以后一年的产量能顶到600万斤。 为了能卖个好价钱，企业也开始琢磨着往高端市场钻了。不光要把高端零售市场打开，还要搞鱼子酱出口业务。加工厂那边也在抓紧建着，以后能做更多的鱼制品深加工产品。市渔业技术推广站的贺兵站长说了，下一步要重点去欧美那些国际市场卖好货。 品牌这块儿也在同步跟上。铜仁市正努力把“梵净山珍”这个牌子打出去，统一标准、多认证、多宣传。当地政府也表态了，还要接着支持这个产业往大了做、往精了做、往贵了做。从一开始就单纯养鱼到现在能加工出口、能注册商标，铜仁的冷水鱼产业算是把生产、加工和销售全打通了。 这既是保护生态又是发展经济的好路子。这尾“致富鱼”不光游进了山区老百姓的口袋里，也游向了全世界。这为咱们乡村振兴的大战略提供了活生生的例子。以后只要产业链越来越全、市场越走越宽，这个产业肯定能在高质量发展上再上一个台阶。