三伏天厨房里的救星来了！我最近尝试了一道“青椒千张炒鸡腿”，你只需花费10分钟就能给家人端上一盘营养丰富的美味佳肴。现在这个天气，武汉的温度直逼40摄氏度，谁都不愿意在厨房里多待一会儿，尤其是站在灶台边就像置身于桑拿房中一样。但我们得保证全家的营养，所以这次我给大家推荐一道快手菜，少油又开胃。食材成本控制在10元以内，包含了鸡腿肉、千张和青椒。把鸡腿肉剔除骨头后切成细条，给千张也切成宽片备用，青椒切成马蹄形状。再用料酒和酱油调一碗酱汁。热锅凉油，先把鸡腿条中火快速煸炒至变色。然后给千张下锅，大火翻炒3秒，让豆香先散发出来。沿锅边淋上酱汁均匀搅拌，再加入青椒片翻炒10秒。最后给青椒撒上盐翻匀就能出锅了。整个过程不到60秒，让你在三伏天也能轻松做一顿快手菜。鸡肉鲜嫩、千张劲道、青椒脆爽，一口下去暑气全消。这次我还特意准备了几个小贴士，比如鸡肉去掉骨头可以更快炒熟，先煸鸡肉再下千张可以吸收油脂让口感更滑润，还有青椒最后放保持颜色翠绿脆感十足。最后把这盘美味端上桌时你会发现连家人都会抢着吃。别再纠结要不要进厨房了，这次把这道菜抄进本周菜单吧！10分钟就搞定全家人的胃口！