就在那个大年初春，“刘文祥”可火了一把，“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’”这句台词简直成了梗，一下子把这家麻辣烫店推上了现象级的热搜。可谁能想到，就在3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题又冒了出来。原来不止一家店存在问题，福建厦门和漳州那边的几家门店都有猫腻。大家在外卖平台上点的肥牛卷、黑椒肉柳还有闽南肉羹，明明显示是牛肉或者猪肉，结果后厨的配料表一看全是鸭肉。有店员更是直言不讳，牛肉三四十一斤才卖二十一斤，哪来的真牛肉啊？ 更离谱的是，同样的蚝油肉片在不同平台上的标注竟然连鸡鸭都分不清。面对质疑，店员们有的敷衍说“没时间改”，有的甩锅说是总部统一下错图。好在有媒体曝光了这些乱象，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的事情才被更多人知道。“刘文祥”的道歉信写得很诚恳，提到要给涉事门店立即停合作、把问题食材全销毁。同时还打算在全国范围内开展拉网式自查，把不合格的门店都关了。为了长期整改，“刘文祥”还打算严控本地采购权限，增加驻店督导和不定期的第三方检测。甚至还把食品安全纳入了加盟考核的“一票否决”项。 2026年的3月16日，“刘文祥”终于发了道歉信。但话说回来，“刘文祥”在这个时候出事也是有点背。作为全国超2800家加盟店的连锁品牌，它之前确实因为那句魔性台词火遍了大江南北。可这时候曝出这种丑闻真是让人难以接受。有网友看了乌鲁木齐高新区市场监管部门发布的“突击检查刘文祥”的视频后都说现场环境真的挺堪忧的。不少顾客反映门店为了应付激增的订单连玉米粉、土豆粉都断货了。更别提那些食品安全问题在社交媒体上已经屡见不鲜了。 值班编辑邵丹霞、一审王茜茹、二审陈潇夏还有终审舒萍都参与了这次报道。福建那边的市场监管部门动作也挺快，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的消息一出来就展开行动了。目前涉事门店已经被要求立即整改了，市场监管部门也表示要从严查处这些虚假宣传的行为。虽然这波危机让“刘文祥”损失惨重，但只要能真心整改把食品安全抓起来还是能挽回一些口碑的。