春节年夜饭是家庭团聚的重要仪式，也是餐饮业的消费旺季。宁波市场监管部门统计显示，全市年夜饭承办单位达848家，较去年增长18.93%，预订量近1.5万桌，反映出消费市场的强劲需求。 年夜饭预订集中带来的是食品安全风险的增加。2月6日，宁波市、区两级市场监管部门联动开展节前检查，邀请社会监督员、媒体代表和第三方检测机构参与，说明了监管的透明性和社会共治的理念。检查人员随机抽查了鄞州区知味楼、江北区天致铭府等重点单位，重点审查了证照公示、人员管理、加工操作、餐饮具消毒、食品贮存、防鼠防蝇防虫设施、专间管理等关键环节。 检查结果显示，被抽查的两家单位食品安全管理总体规范，快检结果全部合格。但也发现了需要改进的问题：散装食品储存容器标签不规范、保洁柜维护不及时、部分食品未拆包即入冷冻柜、个别场所天花板破损等。这些细节问题若不及时整改，都可能成为安全隐患。市场监管部门已对涉及的单位下达整改通知，要求立即改正并进行闭环管理。 在确保食品安全的同时，宁波市场监管部门还将制止餐饮浪费、推广文明就餐作为重点工作。检查人员要求年夜饭承办单位科学安排生产，避免超负荷经营。同时督促相关单位完善反浪费宣传、设立文明就餐引导员、推出小份菜半份菜等措施，将文明就餐理念融入春节消费全过程。 此前，宁波市市场监管局已联合餐饮协会等行业组织发布"放心年夜饭"倡议书，对重点承办单位进行约谈培训和上门指导。从全市范围看，市场监管部门聚焦年夜饭、婚宴寿宴、自助餐、网络订餐等重点领域加大检查力度，截至目前共检查发现隐患问题125个，责令改正92家，立案查处1件，形成了从预防到处置的全链条监管体系。
年夜饭不仅是一顿团圆餐，更是检验城市治理水平的民生考卷；宁波通过提前部署、多维监管，在保障节日市场繁荣的同时筑牢了食品安全防线。这种将严格监管与暖心服务相结合的做法，既满足了群众对美好生活的向往，也为现代化市场监管体系提供了有益实践。