说起来真让人有点唏嘘，曾经在武汉街头风头无两的Sevenbus，也没能逃过时间的考验。几年前它还敢跟喜茶、奈雪这些大牌子叫板，门店数量一度冲到了400多家，那时候大家都觉得它是凭借着港式奶茶和手摇创新闯出了一条路。结果谁能想到，在2025年这个时间点，它的门店数量竟然锐减到了20家不到，简直是断崖式下跌。武汉那些黄金铺位上的招牌都换了好几茬，Sevenbus的霓虹招牌也被夜色给吞噬了。 曾经大家为了那一杯20块钱的奶盖拉花排队半小时都心甘情愿，可现在谁也不愿意再为这个买单了。老粉们吐槽说价格太贵，喝一杯就得花掉20元以上，这就让“偶尔奖励自己”变成了“舍不得天天喝”。再加上新口味换得太快，越改越淡、越改越甜，完全没了当年记忆中那股特有的苦香。所以“情怀滤镜”碎了一地，回头客也就这么流失了。 除了国内生意不好做，Sevenbus还把目光投向了海外。它在巴黎连开了两家店，店面又小装修也简单，看着更像个品牌展示柜。可高昂的租金加上文化差异，让这两家店赔得底掉，成了大家嘴里的“赔钱标本”。 现在整个茶饮行业的形势特别严峻，形成了一个“哑铃型”的结构。头部品牌靠着供应链、资本和品牌势能筑起了高高的壁垒，底部的小店虽然小但因为租金低、产品简单反而很灵活。夹在中间的Sevenbus既没有规模效应带来的好处，也没有极致的性价比去吸引顾客，自然就成了最先被“修剪”的那部分枝叶。 这种市场洗牌其实是给所有品牌出了一道大考题：创新要是不能变成复购率就是个噱头；价格亲民和口味稳定才是留住顾客的底牌；在头部已经垄断、腰部又非常拥挤的红海里，只有找到差异化且能持续赚钱的模式才能活下去。未来留给所有品牌的路其实只有两条——要么苦练内功去转型突围，要么就只能接受收缩甚至是退出的命运。市场从来不讲情怀，只看你最后交出的结果到底怎么样。