元宵节一过完，咱得赶紧把冰箱里的东西理一理，这可是健康的头一步。虽说过年的那些美食还在回味，但那些剩菜剩饭、腊肉还有冷冻的年菜要是放久了，很容易把健康的环境给破坏了。专家说冰箱可不是保险箱，这三大“致病菌刺客”得赶紧清理掉，给家里人一个安全的环境。 首先得把这些刺客认出来。第一个就是单增李斯特菌，它不怕冷，能在冰箱的低温里好好待着，专门躲在剩菜和熟肉里，老人、孕妇还有小孩子最容易中招，严重了后果可不得了。第二个是金黄色葡萄球菌，喜欢藏在剩饭和肉制品里面，它产生的那种耐热毒素特别难对付，加热都搞不死它，吃了肚子准不舒服。第三个是沙门氏菌，主要住在鸡蛋和生肉里，低温只能让它慢点繁殖，只要一解冻照样活蹦乱跳。 清理的时候得注意两条原则。第一是生熟分开放，生肉海鲜最好丢在冰箱最底下密封好；熟食和水果就放在上层就行，千万别让它们混在一起互相污染。第二是有些东西其实不适合进冰箱。像腊肉这种腊制品在低温下反而容易坏；还有香蕉、芒果这类热带水果放进冰箱里容易冻伤皮，最好放在常温下养着。 定期打扫冰箱也是维护卫生的大事。先把冰箱腾空检查一下东西是不是过期了；接着用温水兑点食用白醋把内壁和抽屉都擦一遍，门缝和缝隙都要擦干净；然后再用水冲干净擦干水分，防止发霉滋生。最后把东西归位的时候一定要按照生熟分区的规则摆好，最好再标上开封日期。 咱们从现在开始就着手给冰箱减负吧，营造一个干净卫生的饮食环境，把新年的健康生活方式给开启起来。