在家中料理各种家常风味菜肴并不困难。给厨房新手带来安心感的家常菜，实际上是烹饪过程中带来的一种温柔慰藉。以下这8道简单料理，涵盖了开胃小炒、滋补汤锅和懒人烤箱菜，所用食材都是家中常备品，步骤也不复杂，每天都会给您的餐桌带来新鲜味道。按照这个方法做，任何人都可以像大厨一样熟练操作。腊肉炒辣椒——尝试用一块腊肉和3个青椒、1个红椒，混合蒜末与豆豉来制作这道菜肴。先把腊肉上锅蒸15分钟再切片，青红椒切块备用。开火煸炒腊肉片以逼出油脂，然后用同样的油爆香蒜末和豆豉。加入青红椒快炒至熟即可。还可淋少许生抽提升味道，注意控制盐量，因为腊肉本身已经很咸了。山药蒸肉饼——制作这个适合全家人享用的菜时，先把山药与瘦肉剁碎，加入葱姜水抓拌至有黏性。将这种“上劲”后的馅料填入碗中压实，在表面淋上调好的酱油温水混合物。水开后上锅蒸25分钟，出锅时撒上葱花即可。手撕包菜——想在短时间内完成一道清脆可口的菜吗？准备好包菜并将其手撕成小块，洗净沥干备用。调酱汁的时候把生抽、陈醋、蚝油和盐调匀即可。热锅放入宽油爆香蒜末和干辣椒片后加入包菜大火快炒至边缘微焦。此时淋入酱汁翻炒约10秒即关火利用余热保持脆感。海带肉末小炒——用泡发好的300克海带与150克猪肉末搭配胡萝卜末来制作这款菜肴。海带切细丝焯水去除杂质后备用。把切好的胡萝卜和青红椒丁放入热锅中翻炒变色后加入葱姜末与海带丝一起炒匀调味即可出锅以免变老。酱香排骨炖土豆——这是一道能彻底清空米饭的菜肴。准备好500克排骨和2个土豆先焯水去腥再处理土豆块和调料等食材备用。冰糖炒出糖色后放入排骨翻匀再加调料与清水炖煮20分钟至土豆软烂脱骨为止。黑豆猪蹄汤——秋冬季节想要补充胶原蛋白吗？黑豆与猪蹄一起炖煮效果绝佳。猪蹄切块焯水后与泡发好的黑豆、红枣等食材一起炖2-3小时即可获得这道美容汤品。空气炸锅烤全鸡——这是懒人也能轻松搞定的美味黄金脆皮鸡做法。走地鸡处理好并腌制入味后放入空气炸锅180℃烤20分钟翻面再烤20分钟直到外皮金黄酥脆即可享用这美味佳肴。黄花菜炒肉——用干黄花菜与肉片搭配带来怀旧味道的菜只需三分钟就能完成制作过程。黄花菜提前泡发处理好后与腌制过的肉片混合翻炒均匀就能品尝到脆嫩回甘的口感了。