在江津几江老城区的3539文创园里，我发现了一家特别有意思的小店，叫半栗CAKE。我去的时候还真是惊喜了一把，这家店藏在百年红砖墙旁边，推门进去，一股清新的香气扑鼻而来。空间布置得很优雅，咖啡现磨着，奶油绵密得让人感到温柔。很难想象，这样温馨的小店竟然是由一位敢闯敢拼的00后小青年经营的。没有什么显赫背景，也没有成熟资源，他凭借一腔热爱和认真执着的态度，把“做甜”这件事做到了极致。 我很喜欢这个选择3539文创园的理由。老厂房那种厚重感跟年轻人甜美温柔的气息碰撞在一起，刚刚好。店铺没有什么过度装修，简简单单的白墙配绿植，光线柔和舒适。无论你是一个人安静地坐着，还是和闺蜜一起小聚，或者带孩子来做DIY手工活动，在这里都非常自在舒服。 00后创业充满了冲劲和活力，更难得的是他们坚守自己的信念。从选料到成品出品，半栗一直坚持用纯动物奶油、当日现做、拒绝预制食品。他们不做过分甜腻的食品，只想还原食材本身最原始的香味。生日蛋糕既好看又好吃，甜品台精致又有仪式感。咖啡现磨现萃出来的香味浓厚，冷饮清爽解腻。每一款产品都融入了年轻人独特的审美和诚意。 这个团队里每个人都有自己的分工和默契配合。有人专门负责研发新口味，有人把控产品品质和标准，有人负责处理订单和配送物流工作，还有人守着门店接待顾客。大家一起熬夜改配方、忙碌于准备一场场活动和为顾客们的一句好评而开心。对于江津人来说，“半栗”不止是一个普通的蛋糕店。 有时候想在家过生日时可以直接给店家打电话跑腿送上门新鲜不打折；有时候想找个地方坐坐、喝杯咖啡配块小甜品，能让自己一整天都治愈好心情；还有的时候想要亲手做个礼物送人或者自己享用DIY烘焙美食。“半栗”用速度和温度把这份甜美送进了更多人的生活中。 有人说现在的00后太浮躁了，坐不住冷板凳干不了正事。但这个江津00后店主用一间小店告诉大家：热爱能抵挡漫长时光，用心能赢得信任。“半栗”不走寻常路、不敷衍了事、把每件小事都做得细致入微、把每件细事都做得完美透彻就是最酷的创业方式。 这个时候你就会发现3539文创园里又多了一处值得驻足品味的甜品坐标——半栗CAKE不只是一处地点标记更多是江津青年创业精神的温柔缩影。 下次路过3539文创园时不妨走进去看看吧！品尝一口手工制作的甜品吧！也顺便遇见一群认真发光发热的00后年轻人吧！