mysteel：2026年春节大蒜市场分析

Mysteel就2026年春节大蒜市场情况分析了一下。春节前后，国内大蒜市场主要是靠北方的冷库陈蒜支撑，云南的鲜蒜因为产量少，价格就显得特别高。云南的头茬紫皮鲜蒜因为上市量少，价格就比北方的冷库蒜高多了。还有山东金乡这些主产区，节前大家都在备货，价格也跟着上涨了。江苏邳州的红蒜品质特别好，溢价也很明显。这次市场行情波动挺大，主要是因为节日需求变化。节前大家都在备货，餐饮和家庭的需求把价格往上拉了一点。节后大家都休市了，消费一下子少了很多，买家都在观望询价，卖家想挺住价格但成交情况不太好。Mysteel估计节后短期内大蒜价格还会保持偏强震荡的趋势。接下来要关注冷库蒜去库存的情况、云南鲜蒜上市量还有三月份新蒜种植和天气情况对市场预期的影响。