嘿，大家好！我想跟你聊聊一个特别有意思的话题——今年餐饮界的大动作。有个叫虎头炸的潮汕南乳炸鸡品牌，联合创始人许莹颖要邀请大家一起去参加“一方风味——2026餐饮爆品趋势论坛”。这个活动是在2026年4月1日举办的。时间也挺紧张的，报名截止到3月29日，大家别错过哦。你知道吗？抖音上他们的播放量已经超过367亿次了，小红书浏览量也达到43.8亿次。炸鸡可是人类快乐的源泉啊！你看看，每周吃1到3次的人都超过60%了，复购率也特别高。现在炸鸡已经不是单纯的休闲零食了，变成了高频刚需的品类。以前炸鸡市场主要是美式、韩式的，不过现在有一批主打中式风味的品牌也冒出来了。他们用差异化创新把年轻人给吸引住了。而在这一波趋势里，潮汕南乳炸鸡特别显眼。他们把南乳的自然发酵和咸香回甘和炸鸡的酥脆油脂感结合在一起，让味道很特别。虎头炸就是专注于新中式炸鸡赛道的品牌之一，他们用潮汕非遗美食南乳来做产品。从门店装修、产品包装到文创周边都很用心，打造了一个文化IP。年轻人们都特别喜欢这种风格。 这可不是吹的，截至2025年12月的时候，虎头炸全国门店已经超过500家了，一年净增就有300多家呢。复购率达到了21.58%，客单价维持在21.7元。这可太给力了！在2026年春节假期里，他们的160家门店都爆单了。其中广州北京路有一家只有12平米的小店，9天就收了超过20.3万元呢！平均一天能赚2.25万元。还有广东云浮、清远这些县城店每天也能收入8000元以上呢。大家都在外面吃堂食，占比超过90%。这个项目真的是精准卡位了“返乡经济”和文旅消费热点。 你看啊，“特色风味+文化IP+标准供应链”这种模式真的厉害。虎头炸引领中式炸鸡从网红小吃变成长红连锁品牌了。以后竞争肯定会更激烈的地方风味的挖掘和数字化运营能力上。所以这次论坛特别邀请到了许莹颖来分享他们的全域出圈路径。免费报名时间马上就要截止了，大家赶紧扫码锁定席位吧！来跟众多地方特色餐饮品牌代表面对面交流一下怎么打造爆品吧！抓住2026餐饮创新的新机遇！