近期，柳州市市场监管部门对农贸市场、超市等场所开展专项检查，重点整治违规使用"生鲜灯"问题；这类特殊照明设施通过改变色温、色调等手段，使生鲜食品呈现不真实的色泽，严重误导消费者判断，已成为当前食品安全监管的新挑战。 问题现状显示，部分商家为追求商品卖相，肉类、果蔬等销售区域安装红色、绿色等有色光源，或使用调光设备人为改变食品外观。这种"美颜"手段不仅违背商业诚信原则，更涉嫌违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》涉及的规定。 深入分析发现，"生鲜灯"泛滥存在多重原因：一是部分经营者急功近利，企图通过美化商品外观获取不当竞争优势；二是消费者辨别能力不足，容易被表象迷惑；三是监管存在滞后性，对新出现的营销手段缺乏及时规范。 这种现象已造成明显负面影响：首先损害消费者知情权和选择权，可能导致购买决策失误；其次破坏市场公平竞争环境，形成"劣币驱逐良币"效应；长期来看还将削弱行业诚信基础，影响消费信心。 针对此问题，柳州市市场监管部门采取多管齐下的治理措施：明确"五个不得"禁令，包括禁止使用有色光源、调光设备等具体情形；建立快速响应机制，开通12315举报专线；同时加强宣传教育，提升消费者识别能力。执法人员表示将保持高压态势，做到发现一起查处一起。 从行业发展角度看，此次整治具有深远意义。一上推动经营者回归产品本质竞争，倒逼质量提升；另一方面有助于构建长效监管机制，为全国同类问题治理积累经验。专家建议可借鉴柳州做法，将照明标准纳入食品安全日常监管体系。
"生鲜灯"整治不仅是照明方式的改变，更是市场秩序的规范；保障食品安全需要商家守法、严格监管和消费者监督的共同作用。只有真实展示商品本色——诚信交易——才能营造让消费者放心的市场环境。