3月4日那天，湖南中医药大学第一附属医院风湿病科的王莘智医生，给大伙儿讲了个特别实用的减重妙招。他说，大家别再傻兮兮地瞎节食了，多吃点这种“隐形营养素”，能让我们更科学地瘦下来。 王医生结合中医和现代营养学的知识告诉我们，肥胖往往是因为“脾虚湿盛”。脾胃要是出了毛病，运化水湿的功能差了，身体里就会积攒痰湿，导致体重蹭蹭往上涨。而膳食纤维，特别是那些天然食材里的，就有通利肠道、健脾除湿的本事，能把身体里多余的湿浊给排出去。这其实跟现代医学说的促进代谢、排毒的想法是一样的。 现代研究还发现，膳食纤维热量特别低，几乎不怎么被人体吸收，却能帮我们减重。它有四大作用：第一能控制食欲，第二能稳血糖，第三能调节肠道，第四能畅通中焦。像燕麦这类可溶性纤维，泡在水里会膨胀得很大，像个海绵似的占满胃里的空间，这样胃排空的时间就变长了，饿得慢了；像全谷物、绿叶蔬菜这类不可溶性纤维，就是肠道的清洁工；苹果和海带这种可溶性纤维又能当益生菌的养料。要是吃得不够多，王医生建议大家每天至少摄入25到30克的膳食纤维。 这几天华声在线的高煜棋记者也发现了，大多数人的日常饮食远远没达标。咱们普通老百姓现在平均一天才吃进10克左右的纤维。所以为了减肥效果好点，咱们在三餐里得多吃点西兰花、菠菜、全麦面包、糙米、燕麦、苹果这些天然食物；实在不行还可以在医生指导下吃点膳食纤维补充剂。不过有个原则得记住：必须以天然食物为主，补充剂只是个帮手。 想把减肥效果翻倍的话，光吃“草”还不行，还得跟蛋白质搭配起来。高蛋白的食物能延长纤维在胃里停留的时间。比如鸡胸肉沙拉配上糙米饭或者希腊酸奶拌着莓果吃，这样既不容易饿又能保住肌肉维持基础代谢。高蛋白和高纤维一起吃还能平衡血糖波动呢。 不过补充膳食纤维也有讲究的地方。别一下子吃太多太猛，平时饮食比较精细的人尤其要注意慢慢加量。每天还得保证喝够2000毫升的水，让纤维充分膨胀起来。要是一下子吃太多粗粮蔬菜容易胀气肚子胀。 这里还得提醒大家两个误区：别光吃蛋白粉不吃天然食物，那样会少了很多植物化学物质；也别过度依赖那种纤维代餐粉当饭吃。那东西只是辅助的工具可不能完全代替均衡的饮食。 这篇文章就是高煜棋写的，张岚负责责编和一审二审；印奕帆做了二审三审；谭登也审核过了一遍。