要给孩子的个头撑一撑，这6道补钙家常菜绝对是首选。咱们一个一个来看。 第一道菜是紫菜豆腐羹。豆腐里的蛋白质和维生素B族特别好消化，配上紫菜这种镁元素多的食材，既能给孩子补钙又能安神。月龄大的宝宝还有哺乳期妈妈都能吃。做法也简单，把豆腐切成小块，紫菜撕碎备用。高汤煮开了，把豆腐倒进去轻轻推散开，再撒上紫菜用筷子拨散，煮1分钟左右就好了。出锅前撒点葱花就行。 接下来是银鱼油菜软饭。银鱼虽然小但是含钙量高还没刺，油菜能给宝宝补充叶黄素和纤维。这种软饭入口即化，宝宝10个月就能开始尝试。具体做法是把油菜焯一下水，取嫩叶捣碎；银鱼洗干净稍微焯一下水然后剁成末。米饭加清水煮开后转小火熬，再把菜碎和鱼末倒进去慢慢熬到软烂就成了。 第三道菜是芝麻酱拌面。黑芝麻的钙含量可比豆腐高多了，还能抗氧化补铁。等孩子2岁以后这道可以当作正餐吃。步骤很简单：把芝麻酱用凉开水打圈稀释成流动状，加生抽、盐和香油拌匀；面条煮熟过冷水后倒入酱汁拌匀；最后铺上黄瓜丝撒点熟芝麻就大功告成了。 第四道菜是虾皮鸡蛋羹。虾皮是个隐形的钙库，和鸡蛋一起蒸口感特别滑嫩，一岁的宝宝就能尝试。准备工作是把土鸡蛋打散加温水搅匀再过筛去气泡；虾皮洗净热水烫一下挤干铺在表面；中火蒸15分钟关火再焖3分钟。出锅时滴几滴醋和香油提味就行。 第五道是黄豆猪蹄汤。猪蹄里的胶原蛋白很惊人，配上黄豆钙含量更高而且吸收率翻倍；不过因为饱和脂肪含量有点高，建议三岁以上的宝宝偶尔吃点。做法就是黄豆泡一夜后换水洗净沥干；猪蹄切块焯水去浮沫；然后把姜片、黄豆、猪蹄一起放进锅里加水小火炖三个小时；关火前撒点枸杞调味就好了。如果没时间慢炖也可以用高压锅压25分钟脱骨。 最后一道是黄骨鱼豆腐汤。黄骨鱼没什么小刺蛋白含量也高，豆腐的消化吸收率能达到95%以上；两者一起炖下来200克豆腐就能满足孩子一天三分之一的钙需求。具体步骤是把鱼洗净擦干豆腐切块香菜切末；锅里放姜片和鱼冷水下锅大火烧开转小火炖60分钟；等鱼肉松散了加豆腐块再煮8分钟调味盛碗撒香菜就行了。