春分时节的食材最鲜嫩，咱们就趁机给孩子做几道菜，把春天的滋味全都吃到肚子里。2023年的春分是24节气里唯一一天白昼黑夜一样长，“春分而万物生”，咱们就趁着这个时候，带孩子解锁春天的限定美味，感受古人的智慧。古人这时候讲究吃春饼寓意迎春祈福，咱们现在用全麦饼皮搭配时令蔬菜做卷饼，不仅健康还能自己动手丰衣足食。现在的孩子挑食难搞，这其实主要是家长没选对食材或者做法不对路。像香椿炒蛋这种香味浓郁又营养丰富的菜，孩子吃完肯定还想接着吃。咱们先来备齐材料：鸡蛋2个、洗净的香椿芽1把、少许盐和适量食用油。把香椿芽切碎放进碗里备用。热锅里倒油，把打好的鸡蛋倒进锅里翻炒到半熟。接着把香椿芽倒进去快速翻炒均匀就行了。给大家提个醒：香椿芽焯一下水会更安全，吃着也更顺口。古人吃春饼的传统咱们保留下来，就用全麦饼皮把黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和甜面酱卷起来享用吧。营养师建议咱们可以在饼里加块豆腐或者摊个鸡蛋饼，这样能多摄入点蛋白质。为什么春天要多吃这些菜呢？因为阳气上升人体容易上火，吃点清热润燥的东西能调节身体平衡。很多人做菜会有误区：香椿芽不焯水直接炒容易有亚硝酸盐春笋太老口感差要挑嫩的吃饮食不要太油腻清淡为主还有孩子肠胃娇嫩别一下子吃太多野菜这就对啦这次咱们就从香椿到春笋、从春饼到荠菜汤好好尝尝春天的味道快带着孩子一起动动手吧让餐桌变成亲子互动的快乐时光你家的春分餐桌上有什么特别的菜欢迎留言分享！