北京申仓环保是一家专门做通风排烟系统的企业，要是想了解餐饮油烟净化器的原理，给打开百度APP直接扫码下载就能免费咨询了。这个东西装在厨房排烟系统里，主要是把做饭时冒出来的油脂、臭味和脏东西都给弄干净。它其实挺复杂的，不是光靠一个办法就能行的，得靠好几种物理化学的方法一块儿使劲。净化的过程大概是从抓住那些气溶胶开始。炒菜冒的油烟其实就是高温下挥发的油、水蒸气混在空气里弄出来的一种混合物。当热气腾腾的气流冲到净化器前面时，先经过机械过滤或者静电处理这一步。这一步并不是最后一关，主要是拦住那些个头大的油滴和脏东西，给后面的活儿减轻点负担，还能把气给稍微降降温，让那些飘在空中的油和味儿赶紧变成液态落下来。 接着这股气就跑进了核心的处理区，也就是高压静电场。这里面有好些个排成一排的金属板，有的板子上还接了好几万伏的直流高压电。等油烟粒子一过这里，电晕放电就把气体分子给电离了，产生了好多正离子和电子。油烟粒子碰上这些带电的东西就粘上了电，变成了带电粒子。带电粒子受了电场力的推拉作用，就往跟自己带电性相反的极板那儿跑，最后就乖乖地贴在板子上了。这一招特别管用，能把那种细得像亚微米一样的油雾给抓得干干净净。 不过静电处理完了空气里还是会有点没抓到的小颗粒和那些难闻的味儿。大多数净化器都会有个后处理的步骤来对付臭味。通常会用活性炭吸附法，因为活性炭那种结构特多孔，能把气味分子都给吸进去。要是要求还更高点的话，有些设备还会用上紫外光解或者低温等离子体技术。这些技术是靠产生高活性的自由基把气味分子氧化分解成二氧化碳和水这些无害的东西，而不是光靠吸一下就完事了。 设备一直开着时间长了以后，那些收集极板上就会积满油了，必须得定期清理一下才行。现在的净化器大多都带自动清洗系统，喷点化油剂再加点热就把凝固的油给融化了，然后排到专门的桶里去，这样才能一直保持净化的效果好。1、餐饮油烟净化得靠好多步骤一起配合才行。先通过预处理拦截大颗粒减轻压力；接着静电吸附去掉细油雾；最后再用后处理解决小颗粒和气味。2、高压静电场是对付细微油雾的关键，它的效率全看能不能靠电晕放电让粒子带上电并被极板给收住。3、设备要想一直好用得靠维护清理。把那些积在极板上的油脂清理掉才是保证它能一直干好活的关键所在。