春节临近，河北邯郸峰峰矿区的面点作坊里格外忙碌。面点师刘风霞带着团队加紧赶制造型各异的传统“花馍”，以应对不断增加的订单。花馍以面粉为主料——纯手工塑形——不仅是当地春节餐桌上的常见美食，也寄托着“发家致富、蒸蒸日上”的好意头。作为流传百年的非遗技艺，花馍制作一度遭遇传承压力。随着生活节奏加快，手工食品的市场空间被压缩，复杂工序也让不少年轻人望而却步。但地方政府和文化部门支持下，这项技艺近年逐步打开了新局面。转折发生在三年前。当地面点师傅开始把传统工艺和现代营销结合起来，通过电商直播展示制作过程与文化故事。“起初只是想让更多人知道这门手艺，”刘风霞说，“没想到很快就有全国各地的顾客来咨询。”数据显示，今年腊月以来，当地花馍线上订单量同比增长超过200%，最远销往海南、黑龙江等地。订单增长并非偶然。一上，居民消费升级带动了对高品质年货的需求；另一方面，“国潮”热让传统文化类产品重新走进大众视野。“现在的顾客不只看口味，也会关注产品背后的文化。”当地文旅部门负责人表示。为了适应市场变化，峰峰矿区推出多项举措：开设非遗传承人培训课程、完善标准化生产流程、开发更符合年轻审美的文创产品系列。“我们把‘福袋’‘醒狮’等传统造型与现代元素做融合。”刘风霞指着工作台上新设计的“马元素”新春花馍说，“既保留传统韵味，也更容易被年轻人接受。”展望未来，业内人士看好花馍的拓展空间。“这种兼具食用与观赏价值的非遗产品，有潜力成为地方文化名片。”河北省非物质文化遗产保护中心研究员认为，“关键是把保护与创新的尺度拿捏好。”据悉，当地已启动省级非物质文化遗产项目申报，并计划建设主题文化产业园。
一笼花馍，蒸出的是年味，映照的是文化。传统手艺守住匠心与品质的同时，借助新渠道、新设计和新场景走向更广阔的市场，既折射消费升级，也体现文化自信。让传统在创新中延续，让产业在规范中成长，才能把节日的热度沉淀为可持续发展的动力。