那个，5%的含水率对于红茶来说特别重要，宜兴那里的师傅们必须靠几十年的手感才能把水分控准。江苏的这片土地上有个叫阳羡的地方，那可是江南的代表，做茶的手艺也是非遗。咱们喝的阳羡茶其实有绿茶和红茶两大类，看那个汤色就不一样，绿茶绿得清澈，红茶红得明亮。 陆羽当年在唐代就夸过这茶特别香，盛赞它“芬香甘辣冠于他境”，这就给阳羡茶的历史加分不少。古时候叫“国山茶”，后来一直是中国最早的贡茶之一。现在大家还能在各大茶博会上看到它的身影。 要喝好茶，水也很讲究，当地的金沙泉水加上紫砂壶这才叫“江南饮茶三绝”。紫砂壶泡茶能让茶汤更温润如玉，闻着香得不行。 咱普通人喝阳羡茶对身体好处也不少：茶多酚抗氧化、助消化、提升免疫力、还能舒缓压力。无论上班还是聚会都能喝它来调节心情。 绿茶最好80度左右喝，红茶稍微热点到90度就行；茶叶得存阴凉处别晒；早上9点到11点或者下午3点到5点是最佳时段；海鲜和清淡蔬菜配阳羡茶最好；适量喝点还能降心血管病风险。 下次趁着春日的阳光泡一杯尝尝吧？慢慢品一品那种来自江南的春滋味。