最近逛水产市场，发现鲈鱼和鲫鱼的价格比去年便宜了不少。华东和华中地区的摊位甚至直接贴上“比去年便宜一成”的牌子。这都是因为暖冬和养殖技术升级，让存塘量增加，把这些鱼都给推向市场。对于喜欢吃鱼又不想花冤枉钱的人来说，这个时候绝对是最划算的窗口期。当然，我们要注意到长江目前还是禁渔期，所谓的“江鲜”大部分都是噱头，真正的长江野生鱼是不可能在这个时候买到的。为了让自己吃得安心，我给你提供一些建议。选择正规循环养殖塘里的黄辣丁、鲫鱼等品种吧，它们口感与野生状态已经相差无几了。认准认证标志是关键，千万不要随便买那些来源不明的小摊货。春季鱼类有着隐藏福利：研究表明，它们体内维生素D3含量比秋天高出两成到三成。 春天气温起伏大，免疫力容易下滑，而维生素D3可以帮助我们应对这些问题。 这时候吃小黄鱼、带鱼这些富含维生素D3和钙的鱼正合适呢。吃的时候还要注意方法：清蒸或者快煎能最大限度锁住营养和鲜味；而油炸和腌渍只会增加油脂和盐分。 配上一碟姜醋汁吧，这样既可以去腥又能补充维生素D。 从市场到家桌上只需要十几分钟就可以完成一条鲜鱼了。 选择好的渠道、处理得当，每一口春天的鱼都是安心又舒服的选择。 这才是真正把生活智慧融入生活中的方法。