“鸡排哥”全国巡炸这就到了珠海，这事儿不光是个炸串活动，也是咱们消费市场新活力的一个缩影。新华社给咱们透了个底，李俊永这个靠着短视频走红的小伙儿，决定把这全国巡炸的场子选在珠海了。就在1月24日到25日，珠海华发商都就会迎来这位“边炸鸡排边唠嗑”的年轻创业者。大伙都在琢磨，这种现象其实不光是个人爱折腾，更说明了现在的消费风向转向了注重体验和情感。 李俊永走红的时间点是在2025年。他当时在江西景德镇摆摊，干活特麻利，说话还特别逗，像“做完你的做你的”这种接地气的土话，让网友拍下来发网上火了。视频里那种流水线作业里透出的温度感，一下子就打破了大家对快餐冷冰冰的印象。 这次巡演的概念是“巡炸”，说白了就是把网上的热度拉到线下让大家体验体验。珠海作为粤港澳大湾区的核心城市，近几年特别舍得在特色消费上下功夫，华发商都这类商场也没少招那些既有流量又有质量的新业态。行内人说，“鸡排哥”之所以能火，主要是戳中了年轻人想要真实感和陪伴感的消费需求。 咱们再看看宏观层面。这些案例显示出中国市场的包容性挺强。数字经济和实体经济深度融合以后，个体户通过短视频平台突破地域限制，形成了“线上拉客、线下体验”的好循环。珠海市商务局统计数据也能看出来这股劲儿：从2025年开始全市商圈搞的市集活动超过了100场，客流量同比涨了34%，其中年轻人开的项目占比特别高。 不过网红项目要想长长久久还得有分寸。中国商业联合会的专家委员就提醒大家：光靠流量不行，产品和服务得跟上标准才行，别搞到最后就像昙花一现一样。据我所知，“鸡排哥”的团队已经开始搞标准化流程了，在巡演时食材的供应链把控得也很严，这也是他们想把品牌做大的一个初步尝试。 从地地道道的摊档到现在的网络舞台，再从地方特色变成全国巡演，“鸡排哥”的经历其实就是中国消费市场微观创新的一个写照。这次在珠海落地的活动不单单是做生意那么简单，它更是咱们观察新时代消费文化变化的好样本。怎么在这股流量大潮里守住品质的内核？又怎么在互动创新的同时把真诚的服务传递出去？这都是咱们所有做生意的人以后都得琢磨的大课题。 随着越来越多的城市开始重视特色消费场景的建设，像这种把网络活力和实体经济结合起来的模式，说不定就能给咱们促消费、稳就业提供源源不断的新动力呢。