腊月初八到了，北京、南京、西安还有其他好多地方都挺热闹，家家户户都在煮腊八粥。这粥不光好吃，里面还有不少养生的门道呢。中国中医科学院的专家们说了，这粥把五谷杂粮和坚果干果都掺在一块儿了，能把营养给补全。虽然都是好东西，可不能瞎吃，得看自己身体咋样。 像那些上了年纪的人，消化不太好，熬粥的时候可以多用大米、小米或者燕麦做底料，再放点红枣、山药这种温和的东西进去，多煮一会儿，粥烂了好下咽。要是觉得没味，可以加一点点薏米或者荞麦调调味，但别弄得太硬。 女同胞们要是气血不足或者正好赶上生理期，桂圆、红枣、枸杞、核桃这些食材加点进去挺好的。不过孕妇喝的时候注意粥别太稀了，多吃点儿苏打饼干中和一下胃酸就行。后期想补补钙铁，就给加点花生和黑芝麻。 小孩子的脾胃还没长好，做这粥的时候可得小心点。别整粒的坚果往里扔了容易呛着，最好把核桃、松子给弄碎了掺进去。要是怕甜份太高伤牙齿，就别放那些精制糖了，用葡萄干、桂圆这类天然的果干代替就行。要是孩子没胃口或者消化不太好，可以稍微加点山楂或者鸡内金来帮帮忙。 身体有慢性病的人吃东西就得更讲究了。糖尿病患者要盯着那些升糖指数高的红枣、桂圆还有糯米这些食材少吃点甚至不吃，换成燕麦、黑豆这些低升糖的原料更好，而且绝对不能加任何糖类。吃的时候也要算进当天主食的总量里。 有心血管问题的朋友可以多弄点儿薏米、赤小豆、绿豆、黄豆组合在一起吃。这里面薏米能利水渗湿，黄豆含的纤维多了也对血管有好处。但要是脾胃虚弱容易胀气的话，黄豆黑豆就少放点儿吧，多加点山药莲子芡实这些健脾的东西进去，多煮一会儿更利于吸收。 现在大家的健康意识越来越强了，这些传统的老吃食也被赋予了新的意义。北京南京西安这些地方的社区也组织了好多活动教大家做健康版的腊八粥。一碗腊八粥熬好了不仅能尝个年味，更是对健康生活的一种祝福呢。