就在2016年，喜茶搞了个heytea lab出来，主打“灵感”。到了2017年，它们在人广来福士开了第一家上海店，后来又去了南京西路、淮海路、豫园这些核心地段。到了2月28日，喜茶决定把自家最搞怪的heytea lab 2.0全国首店带到了上海丰盛里，要把tea lab、cake lab、gelato lab和bake lab这四大实验室全集合在这儿。这可是喜茶时隔三年再次离开广东、回到上海，给这边的消费者和游客带来点儿不一样的新鲜感。 这一次的新店里头，bake lab第一次登陆上海，补齐了烘焙这块的短板。为了搭配这个新空间，喜茶基于“岩兰乌龙”这一特殊茶底搞出了三款东西：一个是加了崇明米酿的“岩兰·崇明米酿”，还配了上海的“立丰”老字号，做了“松松咸蛋黄喜拉朵”和“流心蛋”蛋糕；一个是跟山竹莳萝混在一起的“岩兰7”；还有一个是延续海外经典的“岩兰3”。 店里头的设计挺有意思，主打“未完成”的概念，不喜欢太多装饰，讲究材料本身的质感。空间里到处都是不规则的线条和能移动的板块，这样能把不同实验室之间的动线弄成流动的，方便以后继续搞实验。墙上还贴了好多研发手稿和半成品，就是想让大家觉得自己是这场实验的参与者。 喜茶挑在南京西路这个核心地标开店，也是想给城市注入点儿新活力。丰盛里这个地方既有历史感又有现代味儿，特别受年轻人喜欢。喜茶之前在这边已经有布局了，这次还特意做了不少空间焕新。相信随着这个全国首店开业，喜茶肯定能带来更带感、更有本地特色的茶饮体验，把茶文化玩得更花哨点儿。