在冷兵器时代的战争中，军队后勤常被简单概括为"粮草"问题。但最新研究发现，副食供给体系才是维持军队战斗力的关键。考古人员在居延遗址发现的酱缸残片，以及隋朝含嘉仓中与粟米共存的碳化酱料，证明古代军事管理者早已认识到副食的战略意义。
副食问题看似是后勤细节，实则关乎国家管理、军队纪律和战争胜负。隋唐能维持数十年大规模军事行动，靠的是旧粟与老酱的合理配置。年羹尧在高原运送青菜，是因为士兵已出现坏血病症状。白起被赐死，表面是功高震主，深层原因是他破坏了"同吃一锅酱"此维系军心的底线。副食是军队中最不起眼却最关键的存在——它无声但不可或缺，廉价但一旦短缺就可能导致战争失败。这一历史规律对当代后勤建设仍有重要启示。