“咖啡溢乡”绽放芳华

昆山市张浦镇党政和人大办公室搞了个“咖啡溢‘乡’绽芳华”活动,说要把咖啡文化带回村子。新年来了没多久,赵爱玲从国外考察回来,立马赶回了张浦镇的尚明甸村。这家叫舍里·澄野的乡村咖啡馆,是她在昆山开的第五家分店。赵爱玲老家是四川江陵江边的,从小就有江南乡村的梦想和浓浓的咖啡情怀。大学毕业后她选择创业,有一回在昆山市张浦镇的姜里村玩的时候,突然就特别想在那里开一家咖啡馆。 2015年,“舍里”的招牌终于挂在了姜杭村姜里自然村的农家小院门口。从那天起,苏州范围内第一杯乡村咖啡就在这个地方开始飘香了。赵爱玲说,十年前她刚干这一行的时候困难可多了。但她觉得机会总是留给敢突破、肯学习、沉得住气、讲良心的人。她拜名师学烘焙技术,带团队优化服务环境,大力推广扩大品牌影响力。一年365天她都没闲着过一天,白天干活晚上还得琢磨推广方案和菜单设计。 创业路上碰到难题她很少抱怨,总是第一时间想办法解决。好在昆山是个适合年轻人创业的好地方。舍里刚开业的时候租的是民房,按照规定证很不好办。市里领导在村里走访时知道了这个情况,马上协调相关部门把证办下来了;各级妇联也经常组织培训帮她们充电;镇村两级还给村里建设投了不少钱,给村咖提供了一个很大的发展平台。 赵爱玲作为这个行业的前辈觉得,从2015年起步到2025年底苏州全市范围内村咖已经有500多家了,说明这行市场潜力很大。只要位置选对了、定位找准了,充分发挥村咖的体验价值和情绪价值,以后还是有很大发展空间的。 她还利用自己花园的空间办了不少特色活动像七夕派对、乡村嘉年华、跨年篝火晚会这些都很受大家喜欢。她还积极参与公益活动回馈社会呢!创业这11年她一共吸纳了80多名女性就业,培养了上百名咖啡师,其中有10几个已经成了咖啡主理人并且自己开了店。 (图片均由张浦镇党政和人大办公室提供)