把一碗碗热气腾腾的袁记云饺端到曼谷商场的餐桌上，给新加坡的中国留学生找回了久违的年味，在2026年还要把英国第一家门店开到了当地。这个来自中国的餐饮品牌，靠着清晰的打法，在全球市场上续写了中式餐饮的新篇章。 布局上，他们先把东南亚的新加坡和泰国当成“桥头堡”，再一步步向欧洲的英国挺进。在运营方面，袁记用“直营+核心加盟商”的组合模式，先在一个地方试出水，再把这种赚钱的路子复制到别处。通过“单城多店”的策略，品牌能深入了解本地市场，快速让消费者眼熟。 在开店选址和装修上，袁记也没走捷径。比如在新加坡，他们选择了人流大、租金适中的“食阁”，主打便宜又快速；在泰国第二家店，他们就开在热闹的商场里，满足大家休闲的需求。这种按当地习惯办事的做法，让袁记很快被当地人接受了。 供应链是中式餐饮出海的大难题，生鲜饺子更是如此。袁记在国内有六个大工厂，直接对接基地拿猪肉和面粉；在海外开第一家泰国店时，他们还搞了个“前店后厂”的新花样。一楼卖东西，二楼备料，楼上办公休息，“楼下现包现煮、楼上即备即用”，既解决了运输的麻烦，又保证了手工现做的新鲜。 袁记的出海不光是卖吃的，更是在传文化。2026年中国驻泰国大使馆搞新春招待会时，品牌用饺子做载体，把春节习俗、汉服文化都带过去了。700多位中外朋友围在一起感受中国年味儿；在新加坡的店也成了留学生打卡的地方。 饺子是“和”哲学的化身，肉菜面混在一起象征着包容团圆。这种东方理念和全球追求的和谐不谋而合。从大使馆现场讲文化，到做中国传统节日主题活动，袁记让饺子超越了食物本身，变成了中外交流的桥梁。大家在品味美味的同时，也能读懂中国文化的温暖与包容。