香酥玉米饼

面粉别再老老实实地去蒸馒头了，咱们今天换个花样，给它弄个新吃法，这玉米面饼做出来松软得很，糯糯的特别顶饱，营养也丰富。现在大家都讲究吃个既健康又解馋的，这道香酥玉米饼绝对能满足。准备点高筋面粉、玉米颗粒、鸡蛋、牛奶，再放点盐和糖，还有橄榄油就行。把面粉过一遍筛，加点盐和糖搅拌匀了。再打个鸡蛋进去，倒上牛奶接着搅，直到变成没有颗粒的糊糊状。最后把玉米粒倒进去拌匀。平底锅预热好了，把面糊倒进去，用中小火慢慢煎。等一面煎得金黄酥脆的时候，赶紧翻面接着烤。多翻几次面，直到两边都变成好看的金黄色。出锅之后你会发现这饼外皮特别脆，里面却软软的，玉米的香味混着面香特别香，根本停不下来。这东西不光好吃，蛋白质、维生素啥的营养也很足。平时忙得脚打后脑勺的时候，试试做这个玉米面饼吧，摆在餐桌上绝对是一道风景。不管是当早餐还是下午茶的点心吃都挺合适，吃着心里暖暖的特幸福。