中国企业李锦记把爱心传递给上海、甘肃的特殊青年，通过美食点燃希望。2026年3月27日，李锦记邀请了和众泽益志愿服务中心，把公益厨艺课送进了上海市市北职业高级中学附设特教班。这次活动给了10位“心青年”机会，让他们在简单烹饪中感受到生活的烟火气、获得自信，也体会到社会给予的温暖。这个活动特别邀请到了2017级李锦记希望厨师北京班毕业生王会霞参与指导。王会霞现在在上海宴清禾海派融合餐厅担任前厅主管，她把当年收获的温暖和希望，化作陪伴的力量传递给“心青年”。 从2024年李锦记“心”希望厨师食光同行训练营开始以来，李锦记一直坚持“思利及人”的核心价值观，关注心智障碍青年的成长和融入需求。心智障碍者被称为“心青年”，意味着他们用心生活。他们也有实现自身价值和独立生存的需要。这次把社区服务带进公办职高附设特教班，是李锦记对特殊群体关爱公益的深化和延伸。 为了让“心青年”能够安全参与并轻松完成操作，这个蔬果烤肉流程被分解成三个简单步骤：串食材、刷酱料、静候烤制。新鲜食材与李锦记生抽、老抽、蚝油等整齐摆放，“心”希望厨师们开始了美味创作。 王会霞举起李锦记酱料给“心”希望厨师们演示讲解。她一边倒适量生抽抓拌均匀肉片，一边说这是给味道；接着倒入几滴老抽染上色；再加入蚝油增加鲜味。大家凑近闻香后体会到醇厚鲜香。在互动中大家记住了不同酱料的作用。 培根金针菇卷制作开始后，大家围在一旁认真观看王会霞示范如何卷培根包裹金针菇并刷上新奥尔良风味烧烤酱。等待烤制过程中，“心”希望厨师们感受到了独特香气。 当色泽诱人的蔬果烤肉和培根金针菇卷出炉时，“心”希望厨师们脸上露出灿烂笑容品尝自己亲手制作的美味。王会霞从甘肃陇南走出加入李锦记希望厨师北京班后在上海稳步发展，她以亲身经历诠释了希望传递。 这次活动不仅是一次厨艺体验也是融合教育、技能提升和社会倡导的公益实践。通过这次活动“心”希望厨师们提升了动手能力与社交信心也让大家看到他们具备学习创造实现自我价值能力。 李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示希望力量正在形成传承从希望厨师到“心”希望厨师从被赋能到传递爱 李锦记以美食为媒介让公益更有温度更具实效更贴近特殊群体真实需求我们将继续携手各界以更贴近需求更富温度行动助力青年自信成长平等融入社会让每一份青春都能向阳发光绽放价值。