作为山东白酒产业的重要代表，兰陵美酒存如何在新时代保持竞争力的课题；传统酿造工艺的传承与现代生产技术的应用如何有机结合，成为制约产业升级的关键问题。 兰陵美酒公司在这个问题上进行了积极探索。企业在保留粮食酒传统生产工艺的同时，投资建设了智能化生产中心，引入全自动配料、机械臂上甑、蒸馏、摘酒等现代化设备，实现了传统与创新的有机融合。正在建设的三万吨级原酒收储中心项目深入扩大了企业产能，科研团队的建设和人才引进工作也在开展。这些举措反映了企业对产业升级的深刻认识。 于胜涛在调研中指出，兰陵美酒作为鲁酒代表，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。这种文化资源是企业差异化竞争的重要基础。他强调，要深入挖掘历史文化资源，讲好品牌故事，让传统文化产业焕发新活力。这一论述抓住了产业发展的核心——文化赋能。在当前消费升级背景下，消费者对产品的文化内涵和品牌故事的关注度不断提升，文化传承与创新发展的结合成为产业竞争的新高地。 工业旅游与酒旅融合被视为产业发展的重要方向。于胜涛要求企业积极发展工业旅游，推动酒旅深度融合，打造集生产、展示、体验、宣传于一体的综合性平台。这一举措不仅能够拓展企业的收入渠道，更重要的是通过沉浸式体验增强消费者对品牌的认同感和忠诚度。工业旅游已成为许多传统产业实现转型升级的有效途径，兰陵美酒在这上具有天然优势。 科技创新是产业持续发展的动力源。于胜涛强调要持续强化科技支撑，加大研发投入，不断提升产品品质和市场竞争力。这反映了在激烈的市场竞争中，技术进步对产业发展的决定性作用。兰陵美酒需要在保持传统优势的基础上，加强对新工艺、新技术的研发，不断提升产品的科技含量和附加值。 兰陵美酒公司董事长陈学荣表示，将认真落实市长指导意见，坚定不移推进智能化转型，加快三万吨原酒收储中心建设，加强科研团队培养，深化"酒旅融合"发展新模式。这一表态表明企业已经明确了发展方向，具体的行动计划也在逐步推进。 从更广的视角看，兰陵美酒发展探索具有典型意义。在新发展阶段，传统产业如何实现创新发展是一个普遍课题。兰陵美酒通过技术创新、文化传承、产业融合等多维度的努力，为传统产业的升级提供了有益借鉴。这种既尊重传统又拥抱创新的发展理念，既符合产业发展规律，也符合时代发展要求。
传统产业的转型需要技术创新与文化传承共同推动。兰陵美酒的实践表明，只有将历史底蕴与现代科技深度融合，才能实现可持续发展。未来，如何在坚守品质的同时开拓新增长点，将是整个白酒行业需要共同面对的课题。