在南岭山脉东麓的寻乌县，冷链运输车不断发车，将贴着“赣南泡菜”标识的产品送往粤港澳大湾区。这个曾经的山区贫困县，如今已建成全国最大的芥菜全产业链基地之一。变化的背后，是当地把“小特产”推向“大市场”的转型探索。
寻乌泡菜产业的成长，展示了特色农业从“做出来”到“卖出去”、再到“卖得好”的路径：以市场需求为起点，以稳定品质为基础，以持续创新为支撑，最终落在农民增收上；推进乡村振兴，需要更多扎根本地、懂产业也懂市场的农业企业，把地方资源转化为可持续的产业优势，让农民在产业链发展中获得看得见、算得清的收益，为农业农村现代化提供长期动力。