想去重庆旅游吗？给你介绍一家隐藏在通远门的老字号火锅店，甘九妹。它位于渝中区民生路365号负1号，距离解放碑步行只要3分钟。这里的火锅味道35年了还没有变过。甘九妹的名气虽然没有网红店大，但是在美团点评渝中区榜单上稳坐第一。店里的牛油锅底和手工菜特别受欢迎，没有花哨装修，全凭实力说话。05人都知道甘九妹是一家值得去的老火锅。 甘九妹的锅底用的是老鹰茶，不仅清冽解腻还能降火。创始人承诺要一直坚守这个味道，哪怕搬到哪里都跟到哪里。35年来城市一直在改造，店里也搬过好几次家，但是老食客们还是一路追随。外地游客也能从微辣开始尝试，一步步解锁山城辣度。 店里有五道招牌菜是必点的：鲜切嫩牛肉、手打番茄嫩肉片、天桥滑肉、蒜香鲜猪排还有现卤大鸡爪。每道菜都是手工制作的，比如鲜切嫩牛肉纹理清晰似红玛瑙；手打番茄嫩肉片是把番茄捶打成浆腌制10分钟；天桥滑肉裹上软糯米粉久煮不老；蒜香鲜猪排先腌后烤外焦里嫩；现卤大鸡爪吸饱汤汁后胶质融化。 除了这些招牌菜，小吃也很有特色：老重庆油茶、翻砂红糖凉糕、米花糖冰汤圆、手打柠檬老鹰茶……每一样都是80、90后的童年BGM。火锅辣的时候来一口红糖凉糕和柠檬老鹰茶清爽解腻。 这家店人均只要75元到80元就能吃撑。在解放碑核心景区里这价格真的很良心。他们24小时营业早午餐、下午茶、深夜宵都能随时去吃。对于游客来说这就是一张“避坑卡”，避开网红店排队和雷区就能尝到地道老火锅。 去甘九妹打卡建议几个时间段：上午11点到12点避开高峰先喝老鹰茶再涮肉；下午14点到15点午休时间午餐人少菜足；晚上20点到22点夜景最美拍照效果好记得提前订桌。 甘九妹藏在通远门老城墙根距大韩民国临时政府旧址仅200米爬坡上坎间就能把老重庆的烟火气收入味蕾。他们用一口现熬牛油锅和几道手工菜给食客带来最真实的“重庆浪漫”。