天呐，这才叫春天！大伙儿这会儿都忙着赏花踏青，咱大杭州的春天里，头一件必须得喝龙井茶。前些年大家还都在往龙井村跑呢，今年情况可不一样了，余杭中泰这块地盘现在也有新动作了。你知道吗？昨天上午，在中泰街道的省级茶叶农事服务中心，2026年的扁形茶（龙井）手工炒制技能竞赛可算是拉开了序幕。这可是整个余杭区春茶开采后的首场大比拼！近30位高手到了现场，每个人都给准备了600克鲜叶，就在那铁锅里翻来滚去，抢着出这一口“春天争先的味道”。 说真的，你去现场看看就知道什么叫壮观了。三台电炒锅排得整整齐齐，茶青一丢进去，二十多双手就在锅里翻飞，愣是把一片片嫩芽变成了扁平挺秀的龙井茶。咱今儿特别要说说两位女选手，那叫一个引人注意。54岁的方丽菊平时住在清水湾社区，对茶叶钻研得很深；来自枫岭村的57岁孙燕宏更是有15年经验了。她还跟我说呢：“从采到炒哪一个环节都马虎不得，只有把心掏出来才能做出好茶。”她觉得炒茶不仅仅是一门手艺，更是对土地的感情。 你可能没注意到吧，这次比赛里还掺了不少新鲜血液呢。那个叫陈韵强的小伙子才2001年出生，已经是个四次参赛的老手了。他本来在外面上大学毕业以后又回来了，就为了把这门手艺学精传下去。这次参赛的选手来自好几个村社呢，像枫岭、岑岭、石鸽社区、泰峰村、双联村还有新泰村、白云村、紫荆村这些地方都有人来。 金寿珍老师可是中国农业科学院茶叶研究所的正高级农艺师，她特意来给大家点评了一下。经过专家评审以后，6位优秀选手就被选出来了：一等奖是孙华胜，二等奖给了刘永生和杜飞虎，三等奖是姚文广、陈国平还有吴永明。 现场不光比赛激烈，还专门搞了个“劳模工匠助企行大师课”，这就是实实在在给茶农茶企传经送宝的。你知道吗？中泰这地方可是杭州龙井和径山茶的重要产区啊！整个辖区里一共有茶园1.56万亩呢，主要种在双联、枫岭、泰峰这些地方。现在每年产量都能达到近285吨。 这几年街道也一直在琢磨怎么让老百姓富起来嘛。通过搞炒茶比赛、培养年轻茶人、开茶家乐和茶研学这种新业态，大家已经看到了希望。现在正好是春茶开采的旺季，“寻鲜季”系列活动早就开始了：徒步清山、樱花集市、亲子植树、采茶体验还有越野挑战赛……一直能玩到5月份呢！ 还有个事儿特有意思：中泰街道把南湖未来科学园的科创资源也给用上了。中泰云谷乡村发展有限公司找来了园区企业舍兑控股合作，搞出了个柚香龙井系列茶饮。这玩意儿用本地的绿茶和龙井茶做底再加上柚子味儿，喝起来特别爽口！ 中泰街道总工会的施华平副主席说了：“咱们不光是在炒茶，更是在炒出一条共富的路子。”现在的产业可不光卖茶叶了，卖的是生活——茶点、茶具、民宿、研学……啥都有。大家赶紧扫码识别一下二维码去中泰看看吧！