咱们桐柏县市场监督管理局最近可是给大伙办实事，专门盯着肉品安全这块儿不放，这不就想出个“四严共治”的招儿，说是要把那肉品市场的乱象给管严实喽。咱老百姓天天都要吃喝，这“舌尖上的安全”得保住才行。 那到底啥是“四严共治”？说白了就是政府领着大伙儿一起使劲，谁也不能单打独斗。徐起升还有杨吉鸽他们就是这么干的。大家伙儿都知道，以前那个市场上乱七八糟的，有私屠滥宰的，也有卖“白条肉”的，这些都给咱消费者的健康带来了大隐患。 为了让大家吃上放心肉，桐柏县市场监督管理局是动了真格的。先是搞宣传教育，让经营户和消费者都懂法守法。线上线下一起搞，在农贸市场贴海报、发传单，还专门给餐饮行业的群里发法规解读。重点教大家认“两证两章”，这就像给肉产品安上了个“身份证”。 光有宣传还不够，还得把底细摸透。执法人员把城乡结合部的农贸市场、生鲜超市、农村流动摊贩这些地方全都翻了个遍。建了个台账，查进货渠道、看手续全不全。那些偷偷摸摸在凌晨交易或者隐蔽配送的“白条肉”，一查一个准儿，执法人员专门挑半夜突击检查。 既然发现了问题，那处罚肯定不能手软。联合农业农村局还有公安局一起办案，发现白条肉直接扣押，顺藤摸瓜把非法屠宰和销售的窝点全端掉。对那些不守法的经营者该罚就罚，严重的直接吊销执照。到了节假日这种消费高峰期，更是天天查、天天报。 这监管光靠打一阵不行，还得立个规矩管长远。给经营户建立信用档案，谁要是犯错了就记上一笔。定点屠宰厂那边的信息也得实时共享。平时还得定期开培训会，提高大家的守法意识和专业水准。 最后这事儿还得落实到每年的工作计划里，责任到人才能真管用。徐起升和杨吉鸽他们肯定会把这些措施一直抓下去，不能让大家伙儿刚刚吃了几天放心肉又掉链子。（桐柏县市场监督管理局 徐起升 杨吉鸽）