汕头近日举办汕头美食赴联合国教科文组织新春招待会启程发布活动，邀请美食专家、行业代表和市民参与，通过品鉴交流、非遗展示等形式为即将到来的法国之行预热。这次高规格的海外亮相，是汕头在探索如何将地方美食有效传播到国际平台、如何把"地方味道"转化为"国际表达"的一次实践。
美食是文化最好的使者。汕头美食亮相联合国教科文组织，不仅是一次美食的展示，更是一次文明的对话。通过这个国际舞台，潮汕美食文化正在从地方走向世界，从传统走向当代，从民间走向国际。这启示我们，文化自信需要通过具体的、生动的、富有生命力的文化形式来体现，让世界听见中国的声音、看见中国的形象、品尝中国的味道。汕头的此步探索，为其他地区的文化国际化提供了有益借鉴，也预示着中华文化在新时代国际舞台上将绽放更加绚烂的光彩。