中新网晋中1月9日电 (高雨晴 庞亚鑫)到了寒冬腊月，天气越发阴冷，可山西祁县东观镇程家庄村的红薯粉条加工厂里却热乎得很，机器轰隆隆响着，蒸汽呼呼往外冒。大家伙儿穿着工服在岗位上忙得团团转，把这儿搞得红红火火的。 这厂子是去年折腾了一年多才弄起来的，手续办全了，机器也调顺了。半自动的生产线一开动，一小时能整出200公斤好粉条。有了这条产业线，不光让老传统美食活了起来，更是给大伙儿带来了真金白银。 走进车间一看，自动化和面机、智能漏粉机、连续式冷却线这些家伙什儿都转得正欢，干活流程看着特别清楚。裴奇奇是山西裕华红薯粉条加工厂的负责人，她介绍说：“这些机器把淀粉和水配比得特别准，漏出来的粉条细长均匀，捞出来晾凉后再挂在架子上。每一步都盯着管着，既能留住手工做的筋道劲儿，又能保证品质好。” 质量好了卖得也就快了，现在厂子每天能产2000公斤左右。不光在祁县本地的超市、菜市场卖得好，还通过批发往晋中、太原等地发。村里人闫瑞香就在这儿打工赚钱。“以前年轻人都出去打工了，家里只剩下老人和孩子，顾不过来两头。现在厂子开了，我来上班一个月能拿3000块钱工资，挺好的。” 像闫瑞香这样在家门口找工作的还有十来个人。厂里为了让大伙儿都能干好活，专门给大家培训了技术。 厂子一开就像点了把火，把村里种红薯的劲头都给烧旺了。现在村里种上了好品种的红薯，产量高了质量也上去了。“种植+加工+销售”这条链子一接上，农产品不愁卖了，连运输、包装这些配套的产业也跟着发展起来。 裴奇奇说接下来还要把规模再扩大点，把产品卖得更远。 这小小一根粉条就把大伙儿的日子给串联起来了。现在的程家庄村靠着粉条产业红火起来，大家能在家门口挣钱、走产业链发家致富，把村里的经济底子给打牢了。