2012年前后，因为作坊模式的弊端，获嘉县位庄乡石佛村有20多家糖坊陆续关门，老手艺眼看就要失传。转机出现在2022年，石佛村党支部把大伙的力量组织起来，给村里争取政策扶持，成立了韩李记食品公司，摸索出了一条“村集体加企业加农户”的新路子。村集体把60%的股份拿出来投资，农户也占了40%的股分，让大伙儿既在厂里干活赚钱，又能享受年底的分红。这次改革不仅让老手艺保住了香火，还把村里的集体产业搞得越来越红火。 58岁的老匠人韩丙兴站在现代化的生产线旁特别自豪，他一边看着滚烫的糖浆翻滚一边说：“订单不断，眼看就要到祭灶节了我们还在加班加点赶工，这股子香甜气得飘到年根儿底下去。”制糖车间里热气腾腾的，十几名村民正有条不紊地忙活。老师傅眼睛盯着锅里的糖浆颜色变化，女工们麻利地往糖条上裹芝麻，包装线上的人正把一盒盒芝麻糖装上车。石佛芝麻糖有600多年的历史，以前还是宫廷贡品。虽然这门手艺以前是不少村民的生计来源，但因为常年在自家院子里一口锅一块案板做，天一潮湿糖就粘在手里卖不出去。 公司成立后，韩丙兴把传统的27道工序给标准化了，还借用了先进的技术把糖的融化临界温度给提上来了。现在的芝麻糖口感酥脆不粘牙，没有任何添加剂，只有纯粹的麦芽香和芝麻香。2023年获嘉县举办首届文化旅游节的时候，石佛芝麻糖作为非遗特产露了个脸，很快就成了网红产品。村民们也玩起了直播带货。去年光靠做芝麻糖就让村集体增收了20多万元。以前做这行受季节限制忙闲不均，现在公司正在试产块状酥糖等新产品。 过去那种全家上阵一天顶多做几十斤的日子一去不复返了。现在的现代化生产线机器替人工干了不少重活累活，但像熬糖火候、灌芯这样的核心技术依然是韩丙兴这样的老师傅说了算。他说：“糖熬老了发苦，熬嫩了发粘全凭眼力劲儿。机器省力气，但留住老味道还得靠咱们的手艺。” 为了让大家有活干有钱挣不浪费设备资源，公司正在试产新产品让生产线全年不停歇。“集体产业越来越旺，大家伙儿的日子自然越来越甜！”谈起未来的好日子石佛村人信心满满。2月5日这天正是祭灶的好日子空气里弥漫着传统芝麻糖的香气生活就像这香甜的糖一样甜美无比。