这土豆烤起来居然这么神奇？一块0.5公斤的生土豆，营养相当于2公斤苹果，热量还特别低。营养学家都说，只要加点全脂奶粉，光吃土豆就能让你吃饱肚子、扛住饥饿。把土豆当成主食的旧观念早就该改改了。 很多人小时候都蹲在火盆旁吃过这种烤土豆，把洗干净的土豆埋进炭火里烤上一小时。现在用空气炸锅更方便，但那种急不可耐的馋劲儿一点没变。外皮烤得焦黑又酥脆，轻轻一捏就能裂开，热气腾腾的香味真的绝了。 接下来咱们来做个零失败版。需要准备6个个头差不多的土豆。先别削皮，直接把表面的泥洗干净晾干水。带皮烤能锁住水分，烤出来的土豆更水润。把它们平摆在烤盘上就行，不用包锡纸，烤箱就能360度把热量均匀地传给每一个土豆。 先把空气炸锅调到200度预热一下。预热好了就开始烤，还是200度，这次要烤30分钟。中间每隔10分钟翻个面，让热量都透进去。要是有个头小的土豆，最后10分钟多盯着点别烤过头了。 差不多时间到了就可以出炉了。戴上手套捏捏看，要是皮肉分开了就说明熟透了。扒开外皮看看，金黄的薯肉裹着焦黑的外壳特别诱人。一口咬下去，那种淀粉带来的甜味在嘴里慢慢化开。 想要把它做成减脂主食也很简单。晚上代替米饭面条吃就行，淀粉优质又有纤维。撒点黑胡椒、迷迭香或者孜然粉提味就行，千万不要蘸那些高热量的番茄酱或者蛋黄酱。 再搭配个水煮蛋或者豆腐、鸡胸肉蛋白质就更足了。这样既能吃饱又能扛饿很久。 有几个小窍门得记住：外皮别扔了吃进去补充花青素和矿物质；最后10分钟一定要守在旁边看着；小土豆可能25分钟就裂口了；大土豆别超过35分钟就行；剩下的密封冷藏能存3天；吃的时候拿出来微波热60秒还能酥脆如初。 把一颗普通的土豆放进烤箱里30分钟后，它就变成了抗饿低脂又营养的美味大餐。今晚就试试这一招吧！