开学季来临，为了守护学生们的舌尖安全，青岛六中特意请来了灵珠山市场监管所的执法人员，给学校的干部和食堂工作人员进行了一次食品安全培训。这事儿是学校总务处副主任生强一手操办的。 灵珠山市场监管所的同志带着大家仔细看了一些校园里常见的监管问题，讲解了食堂运营的关键细节，比如怎么采购食材、怎么储存食物、生熟怎么分开处理、餐具怎么消毒、食品要怎么留样、工作人员要怎么体检，还有卫生要怎么消杀等等。他们不仅讲得明白，还手把手地教大家怎么做，帮着把那些不规范的操作习惯给改了。 执法人员还特别强调了“日管控、周排查、月调度”这套工作机制，要求学校得把制度建好，把应急处理流程理顺了。大家听得都挺认真，说这次培训特别实在，既专业又好用，给以后的食堂工作指了条明路。 校务委员吕玺化在视频会议上也放了一段“开工第一课”的视频给大家看。他很感谢食堂工作人员上学期的辛苦付出，还说食堂工作不光关系到大家的身体和生活质量，还连着学校教学和校园稳定呢。他让大伙儿好好认识到食堂工作的光荣和辛苦，以后更有责任感地去干活儿。 接下来学校要把这次培训当成一个新的起点，严格照着要求管起来，没事就自查自纠一下。他们打算把食材把关、加工过程、卫生保洁这几个关口都守好，让大家在校园里吃得安心、放心、健康。这个事儿总务处的生强写了稿子，吕玺化也审核过了，还有陈同法帮忙复核了一遍。