就在3月6日，贾国龙卸任西贝CEO的消息炸开了锅。科技媒体36氪透露，春节前贾国龙就辞了主品牌CEO的职，把位子让给了前任董俊义。内部人士也证实，现在公司的日常经营全是董俊义在负责，只不过大家暂时没看到正式公告。董俊义一上任就下了狠手，先让管理层降薪，再逼店长减亏，还把那个特色的赛场制也给取消了，就想着赶紧把西贝从泥潭里拉出来。有店长跟记者说了，总部早就通知2月份工资要延期发了，原本该在3月10日发的工资拖到了3月底才发。因为1、2月份实在是太难了。店长和厨师长的工资全都降了30%，不过这部分钱也没全扣下来。如果下个月能比上个月少亏点钱，这部分就当奖金发下来。 董俊义其实从1992年就在西贝干了，那会儿他是个学徒采购，后来一步步当上了大分部经理。在2020年9月到2024年10月这段时间里，他一直待在总部当大官。从首席运营官、总裁一直干到了西贝事业部的CEO。 现在贾国龙已经退到幕后了。有店长说老板人挺好的，哪怕最困难的时候也没让人减薪或去减亏。现在换了新CEO，大家都懂的意思，先得让西贝活下来。 贾国龙今年1月接受采访的时候也说了要回归一线搞服务。他说自己还能做的了生意，选食材、挑原料这些活儿都不在话下。他自己也给西贝算了一笔账，估计到2025年9月到2026年3月这一期间，公司要累计亏6亿元。 为了止血，西贝在一季度决定直接关掉全国102家门店。这一下子就砍掉了总门店数的30%。