“茶发芽了！茶发芽了！”3月25日这天，秦岭腹地的镇安县象园村锣鼓喧天，热闹非凡，一场名为“秦岭茶韵·象园有约”的喊山开园活动正式拉开帷幕。这是11.8万亩茶园首次迎来采摘的好时机，也意味着大家新一年的忙碌生活开始了。站在象园茶非遗传承人、镇安县茶叶产业协会会长刘法海身边的，还有12家刚获得“镇安象园茶”地理标志使用权的企业代表。他们郑重地向公众发出了承诺，要用坚守的初心和过硬的质量守护住这块金字招牌。 茶园主会场里，嫩绿的茶芽含着露水，在山间蜿蜒的绿带上格外醒目。瑞狮舞动、鼓乐齐鸣，象园村茶文化广场上暖意融融。刘法海拿着祭文站在台上，字里行间流露出对山水的感恩和对先贤的追思。现场的所有人都整理好衣裳行了拱手礼，依次把敬意献给了天地、山川还有茶圣。大家都在盼着风调雨顺，期待今年的茶事能兴旺起来。 当采茶姑娘和村民们与嘉宾一起喊出“茶发芽了”的时候，山谷里回荡着洪亮的声响，这标志着2026年的象园茶开采正式开始了。刘法海告诉大家，镇安的茶园藏在秦岭高山深处。因为纬度高的缘故，茶树长得特别慢。虽然长得慢，但这恰恰能让茶叶积累更多的氨基酸和茶多酚。为了保证品质，他们一直坚持不催采、不早采的老规矩，要等茶芽充分吸收了养分再去摘。目前镇上大部分高山茶园才刚到采摘的时候，新茶预计会在28号前后上市。 象园村的茶农黄晋华看着漫山遍野的新芽心里特别高兴。他说象园茶的历史有几百年了，老一辈传下来的那些老传统不能丢。这次喊山开园就是要把这些老底子的东西好好传下去，让更多人知道象园茶的来历。除了象园村之外，达仁、柴坪、木王这些地方也都种了不少茶树。镇安县已经培育出了几家龙头企业和专业合作社，绿茶、白茶、红茶这些品种也都做得不错。 县里的领导表示会继续推动茶文化、产业还有科技三者深度融合。他们要不断拓宽农民赚钱的路子，让象园的茶香飘得更远一些。通过发展茶叶产业来振兴乡村经济，这幅乡村振兴的壮美画卷正在镇安这片土地上徐徐展开。