东北人过春节，年夜饭那肯定是少不了十道硬菜的。这一顿团圆饭呀，让人心痒痒的，过年最大的期盼就是它。老妈把饭菜准备得妥妥当当，孩子们在一旁嬉闹个不停，奶奶看了笑得合不拢嘴。这个年，只有最后一道菜端上桌，才算正式开始。外面鞭炮声一响起，黑夜都被照亮了。 今年小编整理了东北年夜饭的十道硬菜，快来看看你家都吃了啥？ 01 年年有余的鱼。甭管是鲫鱼还是鲤鱼，红烧清蒸都行，反正都得摆在桌子正中间。寓意着有头有尾。 02 猪蹄是咱们东北人的招财手。这道猪蹄绝对是咱们年夜饭的重头戏，用来祈求发大财最棒啦。 03 肘子肥而不腻。烟熏或者蘸酱都很好吃，寓意着新年新开始。 04 红烧猪肉把新春第一口福气吃出来啦。 05 大虾是过年不可或缺的一道菜，红红的颜色象征着日子红火。 06 皮冻是爷爷老爸老叔最爱的下酒菜啦，清淡爽口真的好得很。 07 炸春卷一定要用豆沙馅的才香哦。 08 凉拌菜一盆搞定各种油腻感。 09 炸虾片刚下锅就香脆可口，寓意新的一年充满惊喜。 10 饺子绝对是东北人年夜饭的灵魂啊！没有饺子就不算过年哦。