过年哪能少得了鲜味儿？毕节的特色菌菇最近可真是火了，连带着年味都变得更浓了。一到了春节，毕节的食用菌市场特别热闹，大家抢着买。就拿大方经济开发区毕节市农投菌业科技有限责任公司来说吧，这里的智慧菌房里种满了金灿灿的金耳菌和洁白的白参菌。工人们正在紧张地采收、分拣、打包呢，就为了保证节前市场供应充足。公司负责人李尽平说，这次不仅是鲜货卖得火，菌汤包也是大热门，好多人都拿来当作年货买。 作为全国首家拥有自主知识产权的全智能化白参菌栽培工厂，这家公司已经把从菌种研发到销售的所有环节都给打通了。靠着先进的智能化生产模式，他们每年能产7200吨珍稀食用菌，产值早就过亿了。这样一来不仅给菌菇供应打下了底子，还带动了当地产业往好的方向发展。 再说织金县，那边的红托竹荪也迎来了销售高峰。竹荪肉质厚、清香脆嫩又营养丰富，既是年夜饭的好食材，又是走亲访友的热门礼物。“咱们的散装和礼盒装都快卖空了！”织金汇苑特色农业有限公司负责人陈绍芬笑着告诉记者，竹荪从上市到现在已经卖了五个月了。 最近一个月更是卖得特别好。“3万斤干竹荪基本没货了！”陈绍芬说不少电商平台都来找订货，“不过不用担心，新种下去的菌丝都在长着呢，五六月份就能摘了。” 毕节特色菌菇能在新春市场站稳脚跟，离不开当地产业的持续壮大。乌蒙山区高海拔、冷凉气候这些条件，简直就是食用菌生长的天然好地方。目前毕节的食用菌种植规模达到了15万亩（亿棒），规模在全省都是数得着的。 黔西市的羊肚菌也不甘示弱，一个个肥硕饱满得很。在黔西市文峰街道双星社区的云上物语种植场里，工人们正小心地把成熟的羊肚菌采摘下来装进泡沫箱里发往省外市场。“今年头茬菇正好赶上春节旺季，根本不愁销路。”基地负责人杨冬介绍说，除了供应本地市场，这些羊肚菌还卖到了湖北、广东、福建、云南等地方去了。 菌菇产业的发展不仅丰富了大家的餐桌，也给当地人带来了实实在在的收入。让特色农业成为毕节新春里最让人感动的增收风景吧。