在深化教育改革的背景下，劳动教育正逐步成为学前教育的重要内容。12月20日，乐山市市中区棉竹镇中心幼儿园开展小班食育实践活动，为低龄儿童劳动教育的落地提供了直观案例。活动中，28名4-5岁幼儿分组完成红枣去核、糯米团塑形等环节。教师采用“U型工坊”布局，按食材特性对操作台分区设置，在保障安全间距的同时形成顺畅的制作动线。值得关注的是，课程设计融入数理认知（定量取用糯米粉）、美育培养（用芝麻点缀造型）等教学目标，体现“五育并举”的思路。该园教学负责人介绍，活动前期通过家长会说明课程安排，并发放《家庭食育指导手册》。家校协同在一定程度上缓解了低龄幼儿工具使用安全、注意力维持等教学难点。数据显示，该园本学年已开展12次同类活动，家长满意度达96%。教育专家指出，此类实践契合《3-6岁儿童学习与发展指南》中“通过直接感知获取经验”的要求。相较传统手工课，食育课程更贴近日常生活，成品可食用的特点也更易激发幼儿的参与感与成就感。目前，成都、重庆等地已有30余所幼儿园前来考察此教学模式。
幼儿教育的关键在于促进儿童全面发展；乐山市市中区棉竹镇中心幼儿园以美食制作为载体，把教育融入日常生活，让幼儿在动手实践中体验劳动、获得成长。此做法提示我们，优质的幼儿教育不仅在于知识传递，更需要通过丰富的实践活动，培养幼儿的动手能力、创新意识与责任感。随着素质教育不断推进，更多幼儿园正在探索类似课程。以幼儿为中心、以生活为课堂的教育实践，将为幼儿健康成长与全面发展提供更有力的支撑。