明天就是春分了，这可是个特别重要的日子。春天来了，大自然好像被唤醒了一样，好多鲜嫩的食材都出来了。这些东西不仅味道好，营养也特别丰富。所以今天就跟大家聊聊春分时节不能错过的五种“鲜货”，随便炒炒比肉还香。 先说春笋吧，这东西号称“素食第一品”，这时候最适合吃。肉质鲜嫩、口感清甜，不管是清炒还是炖汤都挺不错。做法也简单，把春笋洗干净切片，锅里热油一倒，放进去大火快炒，加点盐和生抽调味，出锅前撒点葱花就好了。春笋里面纤维多，能帮着消化，想在春天养养生的话，这是个不错的选择。 接着是韭菜，春分前后的韭菜最好吃了。冬天里孕育出来的，特别嫩。它那个辛香味能让人食欲大增。韭菜炒鸡蛋就是一道经典的家常菜了。把韭菜洗干净切段放一边，鸡蛋打散备用。锅里倒油烧热倒鸡蛋液炒一炒盛出来，再留底油下韭菜快炒一下，把炒好的鸡蛋倒进去一起调味就好啦。韭菜补肾温阳、益肝健胃，春天多吃点身体更健康。 然后是莴笋也是这时候的时令蔬菜呢。维生素和矿物质含量都很高，能清热解毒、利尿通便还有增强免疫力之类的好处。莴笋吃法多样：炒着吃、凉拌或者煲汤都行。切薄片切丝放盐杀出水分挤干水分后加点鸡精辣椒这些调味料最后淋上热油搅拌均匀就行了。 再来是香椿这种树上的蔬菜味道特别独特。香椿炒鸡蛋绝对是经典吃法：把香椿洗干净焯水切碎跟鸡蛋液混合加盐搅拌均匀，锅里倒油烧热倒入香椿鸡蛋液炒熟就搞定了。香椿开胃健脾还抗菌消炎呢。虽然价格可能贵点但尝个鲜还是值得的。 最后是蚕豆这时候蚕豆颗粒饱满吃起来软糯香软。清炒蚕豆简单又美味：剥壳洗净放锅里热油翻炒加适量水焖煮一会儿熟透了加盐鸡精调味就行啦。蚕豆蛋白质和碳水化合物含量丰富能提供能量。 这么几种当季食材营养又好吃赶紧试试吧让春天的味道在舌尖绽放吧！你们还有啥好推荐的食材呢？欢迎在评论区留言跟爱喜一起聊聊厨艺有限多指教！今天的分享就到这儿啦！觉得有用的给个赞分享给更多人看到别忘了关注哦我们明天再见！