3月15日这天，南宁市市场监管局联合其他部门，对兴宁区两大香料市场来了一场突击行动。总共出动了95位执法人员，排查了66家经营户，还在三塘镇的一个晒场追加抽取了5批次样品。下一步，他们打算约谈市场开办方和属地分局，把整个市场都纳入抽检范围。 就在桂通香料孵化基地现场，记者看到商户们把刚出炉的八角摊在门口晾晒，看起来油亮油亮的，闻起来却很刺鼻。记者花12元买了斤“七成干大红”，结果发现二氧化硫残留量高达950 mg/kg，足足超标6倍。有商户透露说，要让八角变得鲜亮，得先进冷库熏两次硫黄，中间还要补一次烟熏才行。 不打硫黄成本高不少。不熏的话，需要用60℃低温慢烘12个小时，每斤要花15.5元；如果用硫黄熏，一晚就能搞定，省了3到4元就能把价格压到10元出头。为了卖得动货，不少商户都不敢不用硫黄。一位韦姓老板就说：“要是不熏，货放三天就发黑了，谁还会买呢？” 其实新技术早就有了。中国农业大学朱毅副教授说，热泵烘干、冷风脱水这些办法都挺成熟的，只要大家一起建个烘干房分摊成本就行。可问题在于八角种植太分散了，“千家万户”的组织成本比设备成本还高，这就很难落地。 这样的“毒八角”对健康危害很大。GB 2760-2024规定八角二氧化硫残留不能超过150 mg/kg。广西早在2021年就发文严打超量用硫黄的行为了。但现在还是有人打一枪换一个地方继续干。基层执法人员说人力有限、市场太分散，查起来太难追踪了。 以前处罚太轻了没什么震慑力。多起曝光的案例里，超硫八角最后多是以行政处罚和下架处理收场，违法赚的钱比罚的钱多太多了。有些人甚至是今天被查明天又出来卖货。要想管住这种行为，得把罚款额度提上去、还要加强信用惩戒和行业退出机制才行。 自治区食药安办现在发了紧急通知在全区排查八角产品。消费者要是发现颜色太鲜艳、气味太刺鼻的八角可以打12345举报。选购的时候可以记住三个口诀：颜色自然红、气味纯清香、买正规渠道包装清楚的产品。