哎呀，现在大家伙儿都知道吃点粗粮对身体好，超市货架上全是全麦、粗粮、高纤这些字眼儿，看着就觉得健康。可你知道吗？不少人买回家的这些东西其实都是"假粗粮"，真让人闹心。今天咱就来扒一扒那些常见的假粗粮，给大伙儿提个醒。 先说那全麦面包吧，好多人觉得颜色深点、带点麸皮就是好东西。其实真正的全麦面包配料表上第一个得是“全麦粉”，可好多店里卖的面包第一位写的还是小麦粉或者高筋面粉，也就是咱们平时吃的白面。还有些面包那颜色啊，压根不是全麦粉磨出来的，全靠焦糖色素染出来的。这种假全麦面包不但纤维含量不高，反倒是糖、黄油和奶油一大堆，热量比普通吐司还要高呢。 再看看粗粮饼干和高纤饼干，大家在办公室里当零食吃。包装上写着“无蔗糖”、“高纤维”，听起来多健康啊。其实商家为了让它好吃，加了好多植物油和糖。这玩意每100克脂肪含量能高达25到33克，比普通饼干高多了。反而膳食纤维含量不理想，有的甚至不到6克。你要是靠这个减肥，那可得长点心眼了。 早上喝杯速溶营养麦片好像比喝白粥强吧？其实这里头水可深着呢。燕麦片是好东西，可是很多麦片里燕麦只占一小部分，其他全是小麦、大米、玉米混在一起的。好多速溶麦片配料表上白砂糖排在最前面，后面才是燕麦和玉米片。经过膨化处理后膳食纤维含量大大减少，一杯喝下去糖有20到30克之多，比自己煮的燕麦粥甜多了。建议大家还是买那种只有燕麦片的原味麦片自己冲泡吧。 还有超市里的玉米馒头、黑米馒头和杂粮馒头呢？看着颜色粗糙点就觉得健康了？你细看配料表会发现主要成分还是小麦粉，玉米面、黑米面这些只占一点点比例。为了松软口感往往粗粮比例不高，热量跟普通馒头差不多。如果你真想增加粗粮摄入，不如自己在家做或者直接吃杂粮饭、杂粮粥更实在。 餐厅里的玉米汁、黑米汁还有五谷杂粮汁看着挺养生的吧？其实预包装的和现磨的差远了去了。不少产品白砂糖排在前头，还加了植脂末、香精这些东西。就拿玉米汁来说吧，每100克膳食纤维只有0.6克左右；你直接啃100克鲜玉米能摄入约2.9克纤维呢！而且一瓶300毫升的饮料糖含量就能达到20到30克，快赶上一天的添加糖上限了。 最后说说那些粗粮糕点和代餐棒吧。包装上写着“粗粮”、“高纤”，看着既能解馋又健康？其实配料表一看就明白：粗粮粉往往排在后面。为了香甜酥软商家就得多放油多放糖。这东西热量其实跟普通饼干蛋糕差不多，你要是当减肥主食吃容易热量超标。 总结一下想真的吃到粗粮的好处，就得学会辨别假货。给大伙儿支个招儿： 看配料表——第一位得是“全麦粉”、“燕麦”、“糙米”这些全谷物才行。 看营养成分表——每100克膳食纤维最好≥6克，脂肪太高说明油脂加得太多。 尽量吃原型粗粮——少买那些加工过的东西回家自己煮煮粥蒸蒸饭最保险。 记住啊，真正的粗粮才是健康的选择，那些伪粗粮真的让人挺失望的。下次买的时候多花十秒钟看看配料表和营养成分表，咱可别糊里糊涂地吃进去一堆假东西！