在25分的高压锅中，把洗好的猪肚压熟。出锅后切成条，再把汤里的葱姜八角捞出。随后把春笋焯水，把蚕豆去壳去衣，切成小块备用。起锅烧油炒香葱姜蒜，把猪肚条倒进去大火翻炒。接着把猪肚汤倒进去煮沸至汤色泛白，再加入春笋和蚕豆煮两分钟。调味时只放盐和鸡精，接着用大火炖五分钟让蚕豆熟透。最后撒上胡椒粉拌匀关火。这个季节的蚕豆和春笋口感最好，搭配猪肚既补又开胃。上桌后大家一定要先喝汤，鲜香味能瞬间激活你的味蕾。这是阿胡为大家推荐的一道菜，除了主料和辅料外，还用了一些菜籽油作为辅料。盐和胡椒粉也在配料清单中，炒菜前先把葱姜蒜放入锅内炒香。如果不喜欢太麻烦可以买清卤的熟猪肚来做，不过最好还是自己动手清洗一遍。烹饪的时候要注意不要让蚕豆煮太久，否则就会变得软烂不好吃。春笋也一定要焯水去草酸，这样吃起来才更健康安全。家里人都很喜欢这种有汤有菜还有肉的做法，每次做出来大家都抢着吃。阿胡建议大家在春天多试试这种时令菜的做法，毕竟只有当季的食材才最养人。我是阿胡的小食光，以后每天都会分享一道家常美食的做法哦！