咱们国家给婴幼儿配方食品的抽检合格率那是杠杠的，已经连续四年稳稳超过99.95%，这多亏了咱们食品安全监管体系一直在不断优化和完善。最近国家市场监管总局那边的消息说，到今年11月底为止，全国各地一共搞了617.69万批次的食品安全监督抽检，结果发现有17.23万批次不合格，总体不合格率就是2.79%，情况看着还是挺稳的。 特别要夸一夸的是国产婴幼儿配方食品，合格率这么多年都一直在那个高位上，一直压着99.95%的线。这次覆盖了所有在生产和卖的企业，把国家标准里的指标全都测了个遍，这就说明咱们在重点领域的监管做得相当到位。 从抽检的情况来看，监管部门这回可是动了真格的，搞了个分级分类的监管策略：像米、面、油这种老百姓天天都离不开的大宗食品，要求必须“周周检”；校园里的食品是“双周检”；给宝宝吃的婴幼儿配方食品则是“月月检”。要是网上有什么热点舆情了，监管部门就立刻启动“即时检”，这一下子把那些高风险的环节都死死盯住了。 而且啊，对那些像直播带货、生鲜电商这种刚出来的新业态也没放过。他们已经累计搞了56项专项抽检行动，现在那些掺杂使假的人基本都不敢乱来啦。 你看这数据就知道效果有多好了：35大类食品里的不合格率都比总体水平低，其中有24大类甚至还不到1%。像米、面、油、肉、奶这些咱们每天都吃的日常消费品，不合格率已经连续五年都在低位徘徊了。今年具体的数据分别是：米0.17%、面0.01%、油0.66%、肉0.52%、奶0.08%。 关键的风险指标也在慢慢往下降：以前老爱违法添加“一滴香”的食用植物油问题改善了不少，不合格率从2020年的2.08%直接降到了现在的0.08%；花生油里的黄曲霉毒素B1也已经连续四年在下降；还有粉丝粉条里的铝残留、餐饮自制油炸食品的铝残留问题都得到了控制。 要把这些成果搞出来离不开技术和大家的帮忙。一方面监管部门组了支专业化的“蓝军”队伍，好对付那些新花样；另一方面呢，他们还搞了个“你点我检”的活动，线上线下发了4700多份问卷，办了3000多场“百姓点检日”，差不多800万人次的消费者都参与进来了。光这一年老百姓自己送检的量就有70万多批次呢。 对于发现的问题那肯定不能含糊！市场监管部门严格按程序办事。今年以来一共完成了19万件不合格食品的核查处置工作，罚没了4.51亿元钱；还有900多件案子被移交给了公安部门。风险信息也及时通报给农业农村部、海关这些部门了，推动大家一起干活儿来防风险。 食品安全可是老百姓的命根子呀！现在咱们国家基本已经搭起了一个覆盖全、重点明、大家都参与的监管网络了。关键品类合格率一直很高，风险指标也在往下走。这说明咱们的监管体系正从以前的被动等着出问题变成主动去防控了。 以后随着技术越来越先进、大家共治的局面越来越深了，食品安全治理肯定会变得更精准、更透明、更长久下去。这就给实现“从田间到餐桌”的全链条安全保障又加了一把劲啊！