春季是野菜生长的旺季，香椿、荠菜等传统野菜历来受人喜爱，蒲公英则是近年来逐渐走入寻常餐桌的新面孔；其嫩叶与根茎富含维生素及矿物质，中医认为蒲公英性寒，归肝、胃经，对热毒引起的咽喉肿痛、目赤等症状有一定缓解作用。
一株蒲公英，盛着春日餐桌上那一口清苦，也藏着中国人顺时而食、与自然相处的生活智慧。快节奏的日子里，不妨在这个三月走到田间，采一把当季野菜，感受节气饮食带来的滋养。饮食之道，贵在顺应自然、因时制宜，这或许是传统养生文化留给我们最朴素的一课。
春季是野菜生长的旺季，香椿、荠菜等传统野菜历来受人喜爱，蒲公英则是近年来逐渐走入寻常餐桌的新面孔；其嫩叶与根茎富含维生素及矿物质，中医认为蒲公英性寒，归肝、胃经，对热毒引起的咽喉肿痛、目赤等症状有一定缓解作用。
一株蒲公英，盛着春日餐桌上那一口清苦，也藏着中国人顺时而食、与自然相处的生活智慧。快节奏的日子里，不妨在这个三月走到田间，采一把当季野菜，感受节气饮食带来的滋养。饮食之道，贵在顺应自然、因时制宜，这或许是传统养生文化留给我们最朴素的一课。